Sideren vår er laga av gode mogne Hardangereple frå eigen gard.
Me sett råsaften til fermentering på hausten ved hjelp av naturleg gjæring på ståltankar.
Og" om sider, om sider, té vaoren eingong. " ( frå Sidervisa ) står sideren klar til å tappes.
Me filtrerer. Sidrane våre er fri for svovel.
Me tilset litt kolsyre for å gje sideren eit lett perlande preg.